參考新配方，沒想到冷藏後的菠蘿皮...依然沒有太凝固
喔喔~濕濕難操作
因此，花了好多時間再處理~加入低筋麵粉(也只想到這方法)
口感有可能降低酥脆感....真是沒想到的結果
不敢加太多麵粉，以刮刀抹上發酵的麵包體上
不敢"動手"................哈哈
計劃突槌....依竊時間需要往後
晚上的家長日又不能遲到
只好把不確定烤好與否的麵包，先暫置烤箱內....
隔天早上吃，雖然不像菠蘿麵包，至少不難吃....可能暫置烤箱關係，一點點點點乾而已
整體來說，不太失敗
文章標籤
全站熱搜
- 9月 12 週四 201318:10
菠蘿"不裂"麵包
心情 (1)